Het is aan ondernemers van inrichtingen, waar melk van vee van verschillende eigenaren wordt verwerkt, verboden melk en uit melk verkregen produkten, met uitzondering van onvermengde kaaswei, als veevoeder voorhanden te hebben, te vervoeren of af te leveren, tenzij deze bij toepassing van de fosfataseproef volgens de methode Scharer een negatieve reactie vertonen.

Onder „onvermengde kaaswei” in het vorige lid wordt verstaan: de vloeistof, welke vrijkomt bij de verwerking van gestremde melk tot kaas, ongeacht of aan deze vloeistof melkvet is onttrokken of water is toegevoegd.