In dit besluit wordt verstaan onder:

1. a.

   minister: Minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit;

2. b.

   VWA: Voedsel en Waren Autoriteit;

3. c.

   controle: uitoefening door ambtenaren van de VWA van de bevoegdheid tot toezicht op de naleving van het bepaalde bij of krachtens de van toepassing zijnde wetgeving;

4. d.

   controlegegevens: gegevens die zijn ontleend aan het toezicht op de naleving als bedoeld onder c;

5. e.

   residuen van bestrijdingsmiddelen: hoeveelheid van bestrijdingsmiddelen, bestanddelen daarvan of omzettingsproducten, bedoeld in de Regeling residuen van bestrijdingsmiddelen en voorzover aanwezig op in de handel gebracht groente en fruit;

6. f.

   campagne ‘Verantwoord Frituren’: voorlichtingscampagne ‘Verantwoord Frituren’ op initiatief van Koninklijk Horeca Nederland en het Voorlichtingsbureau Margarine, Vetten en Oliën;

7. g.

   HACCP-beginselen: beginselen als bedoeld in artikel 5 van verordening (EG) nr. 852/2004;

8. h.

   veiligheidseisen: eisen als bedoeld in artikel 3 van het Warenwetbesluit machines en artikel 3, eerste lid, van het Warenwetbesluit elektrotechnische produkten;

9. i.

   doe-het-zelf apparatuur: de productcategoriëen bandschuurmachine, behangafstomer, bouwlamp, cirkelzaagmachine, kettingzaagmachine, parketschuurmachine, prikkabelverlichting en tegelzaagmachine;

10. j.

    audit van de goede hygiënepraktijken: audit waarbij wordt nagegaan of de procedures van exploitanten van levensmiddelenbedrijven worden nageleefd, met betrekking tot de controlepunten, bedoeld in artikel 4, vierde lid, van verordening (EG) nr. 854/2004 van het Europees Parlement en de Raad van de Europese Unie van 29 april 2004 houdende vaststelling van specifieke voorschriften voor de organisatie van de officiële controles van voor menselijke consumptie bestemde producten van dierlijke oorsprong (PbEU L 226);

11. k.

    verordening (EG) nr. 852/2004: Verordening (EG) nr. 852/2004 van het Europees Parlement en de Raad van de Europese Unie van 29 april 2004 inzake levensmiddelenhygiëne (PbEU L 139);

12. l.

    formule: verzameling van onder dezelfde naam of aanduiding opererende locaties, waar direct voor de consument bestemde producten worden verhandeld;

13. m.

    voedselveiligheidsregels en -eisen: regels en eisen waaraan een ondernemer, die levensmiddelen verhandelt, op basis van verordening (EG) nr. 852/2004 moet voldoen;

14. n.

    risicocategorie: indeling van een bedrijf of formule op basis van het structureel aanwezig zijn en beheersen van voedselveiligheidsrisico’s in ‘permanent risico’, ‘beperkt risico’ of ‘nagenoeg geen risico’.

Met betrekking tot de gegevens, bedoeld in de artikelen 4 tot en met 5c, besluit de minister met inachtneming van de artikelen 10 en 11 van de Wet openbaarheid van bestuur tot openbaarmaking daarvan op de website van de VWA.

Inzake de controle op residuen van bestrijdingsmiddelen heeft het besluit, bedoeld in artikel 2, betrekking op:

1. a.

   de naam en het adres van het bedrijf en de locatie waar de controle heeft plaatsgevonden;

2. b.

   de datum waarop de controle heeft plaatsgevonden;

3. c.

   het onderwerp van de controle;

4. d.

   het product dat aan de controle is onderworpen, indien van toepassing vergezeld van een nadere soortaanduiding;

5. e.

   het land van herkomst van het product;

6. f.

   de bevinding of het product dat aan de controle is onderworpen al dan niet aan de geldende normen met betrekking tot residuen voldoet;

7. g.

   indien van toepassing de soort residu, het geconstateerde gehalte daarvan en de geldende norm ten aanzien waarvan in de bevinding, bedoeld onder f, is geconstateerd dat het product niet voldoet;

8. h.

   indien van toepassing een risicoanalyse van de onder g bedoelde gegevens.

Inzake de controle op het gebruik van vloeibaar frituurvet in het kader van de campagne ‘Verantwoord Frituren’ heeft het besluit, bedoeld in artikel 2, betrekking op:

1. a.

   de naam en het adres van het bedrijf en de locatie waar de controle heeft plaatsgevonden;

2. b.

   de datum waarop de controle heeft plaatsgevonden;

3. c.

   het onderwerp van de controle;

4. d.

   het product dat aan de controle is onderworpen;

5. e.

   de bevinding of al dan niet gebruik is gemaakt van vloeibaar frituurvet.

Inzake de controle op de toepassing van HACCP-beginselen in slachthuizen en de audit van de goede hygiënepraktijken in uitsnijderijen, indien die uitsnijderij onder hetzelfde erkenningsnummer als het slachthuis valt, heeft het besluit, bedoeld in artikel 2, betrekking op:

1. a.

   de naam en het adres van het bedrijf en de locatie waar de controle heeft plaatsgevonden;

2. b.

   de datum waarop de controle heeft plaatsgevonden;

3. c.

   de punten waarop de controle betrekking heeft;

4. d.

   een van de volgende bevindingen ten aanzien van elk van de punten, bedoeld onder c:

   1. 1°.

      geen opmerkingen;

   2. 2°.

      opmerkingen;

   3. 3°.

      voldoet niet;

   4. 4°.

      niet beoordeeld.

Inzake de controle van te verhuren doe-het-zelf apparatuur aan veiligheidseisen heeft het besluit, bedoeld in artikel 2, betrekking op:

1. a.

   de formulenaam en het adres van het hoofdkantoor van de formulehouder;

2. b.

   in voorkomende gevallen de naam en het adres van de verhuurorganisatie;

3. c.

   de periode waarin de controles hebben plaatsgevonden;

4. d.

   het aantal gecontroleerde bedrijven met de formulenaam;

5. e.

   het aantal gecontroleerde apparaten, onderscheiden naar productcategorie;

6. f.

   een overzicht van bevindingen ten aanzien van de gecontroleerde doe-het-zelf apparatuur;

   1. i.

      geen opmerking;

   2. ii.

      voldoet niet;

   3. iii.

      niet beoordeeld.

Inzake de controle op de toepassing van de voedselveiligheidsregels en -eisen door formules heeft het besluit, bedoeld in artikel 2, betrekking op:

1. a.

   de naam en adres van het hoofdkantoor van de formule;

2. b.

   de naam van de levensmiddelensector waartoe de formule behoort;

3. c.

   de periode waarin de controles hebben plaatsgevonden;

4. d.

   het aantal locaties van de formule;

5. e.

   het aantal gecontroleerde locaties van de formule;

6. f.

   de punten waarop de controle van de locaties betrekking heeft;

7. g.

   een van de volgende bevindingen ten aanzien van elk van de punten, bedoeld onder f:

   1. i.

      voldoet;

   2. ii.

      voldoet, met een opmerking;

   3. iii.

      niet beoordeeld;

   of het percentage van de locaties, welke aan de wettelijke regels en eisen voldoet ten aanzien van elk van de punten, bedoeld onder f, wanneer één of meerdere van deze percentages een waarde heeft onder de 90%;

1. h.

   de punten waarop de controle van het management betrekking heeft;

2. i.

   een van de volgende bevindingen ten aanzien van elk van de punten, bedoeld onder g:

   1. i.

      voldoet;

   2. ii.

      voldoet, met een opmerking;

   3. iii.

      voldoet niet;

   4. iv.

      niet beoordeeld;

3. j.

   de risicocategorie waarin de formule op basis van de controlebevindingen geplaatst is.

Uitsluitend de controlegegevens die zijn vergaard tijdens de laatste drie controles zijn op de website van de VWA toegankelijk, met dien verstande dat de controlegegevens niet langer toegankelijk blijven dan twee jaar vanaf het moment van openbaarmaking, bedoeld in artikel 3, eerste lid.

Dit besluit treedt in werking met ingang van de tweede dag na de dagtekening van de Staatscourant waarin zij wordt geplaatst.

Dit besluit wordt aangehaald als: Besluit houdende beleidsregels omtrent openbaarmaking van controlegegevens door de VWA.